20%營養型脂肪乳
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脂肪乳
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01 項 目 概 述

將營養型脂肪乳的大豆油和卵磷脂進行分散剪切,然后通過在線管線式乳化機將油罐和水罐在線接觸乳化,粒徑迅速變小最終形成水包的體系,通過在線管線式乳化機來回循環解決脂肪乳初乳的工藝。

02 物 料 及 工 況 描 述
脂肪乳初乳在整條工藝鏈中起重要環節, 油相分散軟磷脂,水相溶解和混合一些輔料及主藥,FLUKO工藝為確保油水乳化粒徑分布盡量達到均勻,選擇三級管線式乳化機,以達到油水物料能夠均一受到剪切,由于剪切腔體較小,而且剪切工作頭選擇為三組工作頭,確保剪切無死角。初乳結束后直接進到乳化罐并進行在線循環,一般建議2-3次。
    03 需 解 決 的 問 題
    如何確保油相罐卵磷脂快速有效剪切分散,初乳乳滴顆粒迅速減小達到粒徑均一穩定的狀態。


    04 解 決 方 案

    技術參數

    設備一

    設備名稱:高剪切分散乳化機

    設備型號:FJS160-X

    電源:380V 50HZ

    電機功率:11kW 2P

    電機類型:ABB變頻電機

    絕緣等級:F

    防護等級:IP55

    額定轉速:290~2900rpm

    工作頭形式:J型導流筒,定子開斜槽

    處理量:≤800L/批

    接觸物料材質:SS316L

    非接觸物料材質:SS304

    工作溫度:133℃以下

    可耐133℃高溫滅菌

    接觸物料材質表面處理:電解拋光Ra≤0.4μm

    密封形式:集裝式雙端面機械密封(客戶需自備冷卻液)

    適合:CIP/SIP

    連接方式:法蘭連接


    設備二

    設備名稱:管線式高剪切分散乳化機

    設備型號:FDC3/120

    電源:380V 50HZ

    電機功率:11kW 2P

    電機類型:ABB變頻電機(電機帶SS304電機罩殼)

    絕緣等級:F

    防護等級:IP55

    轉速范圍:290-2900rpm

    流量:0-10m3/h(H?O)

    接觸物料材質:SS316L

    非接觸物料材質:SS304

    工作內腔:大圓弧防死角,衛生級設計

    工作頭形式:4G/4M/4F

    出口壓力:0.15Mpa

    進口尺寸:2.5″

    出口尺寸:2″

    進出口連接方式:ISO卡箍快開結構

    排污閥:配手動隔膜閥


    工作溫度:<100℃

    可耐133℃高溫滅菌

    接觸物料材質表面處理:電解拋光Ra≤0.4μm

    密封形式:集裝式雙端面機械密封(客戶需自備冷卻液)

    適合:CIP/SIP

    底座形式:可調節底腳

    設備屬于醫藥級,滿足GMP設計要求

    設備交貨期:約45個工作日


    05 使 用 效 果 描 述

    1.FJS160-X在轉速2900rpm下,罐內翻騰效果顯著,粉狀磷脂能迅速的被FJS160-X吸下去并往復剪切形成透明的油相,避免無磷脂團聚形成的顆粒團聚,再通過在線乳化機FDC3/120和水相在線剪切進行循環乳化,循環一遍約為30min左右,一般建議循環2-3遍,最終肉眼觀察乳液表面無漂油現象,取樣乳滴呈乳白色,粘度類似油。

    2.處理粒徑范圍:D90:5um-10um之間。



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